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孙宝国: 中国食品产业的机遇与食品界的历史使命
发布日期:2019-01-08  字号:   【打印

报告时间:2019年1月12号(星期六)14:00

报告地点:校学术会议中心一楼大报告厅

  孙宝国 院士

工作单位北京工商大学

举办单位:食品与生物工程新宝6线路

报告人简介

孙宝国院士,1961年生,中国工程院院士,北京工商大学教授、博士生导师、校长。1984年毕业于北京轻工业新宝6线路化工系,2003年获清华大学化学工程博士学位。我国食品香料研究领域的唯一院士,多年来致力于我国食品香料研发与食品安全问题的探讨,开发了一系列肉香味食品香料制造技术,凝练出“味料同源”的中国特色肉香味香精制造理念,奠定了我国肉味香精制造技术基础。作为第1完成人获1999年和2000年国家科学技术进步二等奖、2005年国家技术发明奖二等奖。中国百姓现在吃到的很多食品,尤其是肉味食品,其“香味”都来自于孙宝国的科研成果。兼任中国食品科学技术学会副理事长、中国轻工业联合会副会长、中国食品添加剂和配料协会副理事长等职。现为第十三届全国政协委员、中国科协第八届全国委员会委员。代表著作《含硫香料化学》、《香料化学与工艺学》、《食用调香术》、《食品添加剂》。

(章宝/文)  
编辑:徐小红
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